MEZCAL DOHBA ESPADIN AÑEJO 2 AÑOS – 100% ARTESANAL

64,90 

Elaborado en la Mixteca Oaxaqueña, Dohba es un mezcal digno de considerarse un elixir de los dioses. En su elaboración se conserva la riqueza de México, al cuidar que la producción mantenga los más altos estándares de calidad, honrando el legado que el pueblo oaxaqueño imprime en cada una de estas extraordinarias botellas.
Hecho con piñas maduras de maguey espadín: Maduran pacientemente al sol durante un plazo que va desde los 9 a los 12 años. Se cosechan sólo las piñas maduras dando tiempo a los campos a regenerarse, manteniendo la sostenibiliad del cultivo.
Proceso de elaboración 100% artesanal: Las piñas se cuecen en hornos cónicos recubiertos con piedras volcánicas. La molienda se hace con desgarradora utilizando sólo el corazón del maguey. Un proceso a mano realizado con maestría por miembros de la comunidad.
Fermentación y destilación artesanal: Fermentación en tinas de sabino rojo tal y como manda la tradición, sin ningún tipo de sustancia química. Doble destilación en alambique de cobre dulce, separando colas y cabezas para obtener un mezcal puro y limpio.
Añejado en barrica de roble francés.
100% Orgánico, ecológico y sostenible

Descripción

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Elaborado en la Mixteca Oaxaqueña, Dohba es un mezcal digno de considerarse un elixir de los dioses. En su elaboración se conserva la riqueza de México, al cuidar que la producción mantenga los más altos estándares de calidad, honrando el legado que el pueblo oaxaqueño imprime en cada una de estas extraordinarias botellas.
Hecho con piñas maduras de maguey espadín: Maduran pacientemente al sol durante un plazo que va desde los 9 a los 12 años. Se cosechan sólo las piñas maduras dando tiempo a los campos a regenerarse, manteniendo la sostenibiliad del cultivo.
Proceso de elaboración 100% artesanal: Las piñas se cuecen en hornos cónicos recubiertos con piedras volcánicas. La molienda se hace con desgarradora utilizando sólo el corazón del maguey. Un proceso a mano realizado con maestría por miembros de la comunidad.
Fermentación y destilación artesanal: Fermentación en tinas de sabino rojo tal y como manda la tradición, sin ningún tipo de sustancia química. Doble destilación en alambique de cobre dulce, separando colas y cabezas para obtener un mezcal puro y limpio.
Añejado en barrica de roble francés.
100% Orgánico, ecológico y sostenible
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Elaborado en la Mixteca Oaxaqueña, Dohba es un mezcal digno de considerarse un elixir de los dioses. En su elaboración se conserva la riqueza de México, al cuidar que la producción mantenga los más altos estándares de calidad, honrando el legado que el pueblo oaxaqueño imprime en cada una de estas extraordinarias botellas.
Hecho con piñas maduras de maguey espadín: Maduran pacientemente al sol durante un plazo que va desde los 9 a los 12 años. Se cosechan sólo las piñas maduras dando tiempo a los campos a regenerarse, manteniendo la sostenibiliad del cultivo.
Proceso de elaboración 100% artesanal: Las piñas se cuecen en hornos cónicos recubiertos con piedras volcánicas. La molienda se hace con desgarradora utilizando sólo el corazón del maguey. Un proceso a mano realizado con maestría por miembros de la comunidad.
Fermentación y destilación artesanal: Fermentación en tinas de sabino rojo tal y como manda la tradición, sin ningún tipo de sustancia química. Doble destilación en alambique de cobre dulce, separando colas y cabezas para obtener un mezcal puro y limpio.
Añejado en barrica de roble francés.
100% Orgánico, ecológico y sostenible

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